チヂミ（小さいフライパンで4枚くらい）

もっちりしたチヂミが好きなら片栗粉を多め
パリパリ気味のチヂミが好きなら片栗粉少なめで。
薄力粉と片栗粉が　4:1までなら　いい感じです。
パリパリ気味がいいの☆って方は片栗粉の量をへらして
その分、薄力粉を増やす。
お好きに配合してくだんしぇ。

-材料-
☆・粉　100g（私は薄力粉80、片栗粉20）
☆・卵　一個
☆・水　100　CC　コップいぱいくらい？
☆・塩　ふたつまみくらい。（ティースプーンすりきり一杯くらいかな）
☆・ゴマ油　大さじ1くらい。（なくてもいいよ。）
☆・鶏がらスープの素　ふたつまみくらい。
・ニラ　一束くらい（これ必須）
・人参　1/4本くらい（これも私的に必須。甘さがあるのでー）

あとは、生ねぎのスライスとか、長ネギとか、イカ下足とか　エビとか
すきなものいれてください。
余った野菜をいれて　おいしぃーよー
私的にはーイカ下足とか　安くて　ウマーだった☆

-- タレ ------
　・長ネギ半分を　縦1/4にして、スライス的な感じ。イチョウ切だね。
　・砂糖　大さじ半分
　・塩　少々
　・鷹の爪とか　七味とか　少々
　・醤油　大さじ1
　・ごま油　ちょっぺり
　・酢　大さじ1
　　全部混ぜといてー
　　
-----------------
　　
-作り方-
☆の材料をまぜまぜ。寝かせると余計いいっす。
　私はよく、金曜日の夜に仕込んどいて　土曜のブランチに出したりします。
　
1.ニラ、5sm位にザクサク切る。
  人参、千切り（長さも5sm位。スライスして、適当に千切り）。
  その他の具も適当に。食べやすい大きさなら大丈夫。
 
2.☆にまぜまぜ。

3．フライパンにごま油を入れて、生地をお玉の底でうすく伸ばしつつ焼く。
　小さく作ると、ひっくり返しやすいよ。
　半径がお好み焼きくらいの大きさがいいかな。

4.ひっくり返して、香ばしくしたかったら　鍋肌からごま油足してカリっと焼く。

5．焼けたら、四角くカットして出来上がりーーーー

◎野菜をもっといっぱい入れたい場合
　例えば　もやしとか　千切り大根とか　味の薄くて水が出るものは　
　軽く味付け（鶏ガラとか塩とか）して炒め、荒熱を取ってからタネに加えてね。
　ジャガイモとか、ごぼうの千切りとか、レンコンとかそういうものは
　レンジで一旦加熱させてしんなりして加えるといいよーーー。（薄ければ、そのままでもいいけどねー）

Comments

[投稿： ぽぽこ]

昨日さっそく作ってみたー！
香ばしくておいしかったよナオちん♪

残っていたエノキを入れてみました。
チジミをおかずにお米を食べる、というなんとも炭水化物な食卓になってしまったけれど・・・[E:coldsweats]

レシピ教えてくれてどうもありがとう～！

[投稿： ミホ]

ナオさんのブログは私の敵だー
だってだって、いつもおいしそうなレシピ載せてるんだもの
↑白菜のミルク煮？とか作っちゃったし

花嫁の永遠の試練、ダイエットの敵

チヂミのレシピ見て、お腹がなっちゃた
結婚式が終わったらたらふく食べたいな～

[投稿： yuca]

遅くなっちゃったけど、入籍おめでとう！！
名字変わって気持ち悪いけど、でもニヤってしちゃうよね（笑）
料理得意で、いい奥さんっぷり発揮だね。
わたしは料理はまぁまぁ好きだけど片付けがめっちゃキライなんだよ。。。

[投稿： ぽぽこ]

ナオちん忙しくしてるのかな？元気だといいな。
以前教えてもらった白菜ミルフィーユ鍋、会社の先輩に教えたら気に入って作りまくってるよ。
私もウォーターリッド鍋、フル活用中だよ！！

[投稿： ナオ]

ぽぽこちん
エノキねー美味しそう☆☆
ゴボウを入れてもおいしーーーよ

チヂミつくると
食卓が炭水化物祭りになるんだよねー

[投稿： ナオ]

ミホさん
っていうか、チヂミのレシピのっけて
2ヶ月近くも放置って
結婚のブログじゃなくって
食べ物ブログみたいですよね。。。

ダイエット。。。
怖いよーーー
今の段階は5キロ以上痩せてる予定なのに！！！！！
レシピとか　のっけてるのか悪いのか
そうなのか？？？

[投稿： ナオ]

yucaさん
私も後片付け嫌い。
しかも　貯めるともっときらい。
あぁぁぁ　ってなっちゃうんです。
だから　極力　すぐやる。
じゃないと　見たくなくなるから。。。

[投稿： ナオ]

ぽぽこちん
やっぱり　うちに　嫁にこないかい。ぽぽこ。
もーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
やだ。
って　泣きそうに忙しくって
そんな時にぽぽこちんからのコメント発見。

タイミング良すぎた。
うぇーーーーーーーーーーん。

ってなりそうだったよ。
ありがとねー　ぽぽこちん。